2007年12月

今日の可愛いお客さま

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隣町の豊岡市から、お父さんとお母さんと

いっしょに、遊びに来られた、翔真くんです。

海の駅は、遠くからたくさんのお客さんも来られますが、

地元のお客さんにも、よく来て頂いています。


今日の可愛いお客様。

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兵庫県神崎郡より来られた。

えりちゃんとるりちゃん姉妹です。


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姫路市より来られた。

ゆうだい君です。


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徳島県阿南市より来られた。

ななこちゃんです。

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尼崎市より来られた。

ひなたちゃんとあさひちゃんです。


せこがにを湯がき上がるまでの工程(海の駅内で写真撮影したものです。

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港のせり市の様子。


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港より持ち帰ったかにを

活のまま、真水に浸けて

一匹、一匹、丁寧に洗う様子。


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塩加減を見る様子。

塩時計で数値を測っております。

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籠にカニを入れて沸騰した釜で

湯がいている様子。


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湯がき上がったカニを引き揚げる様子。


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湯がき上がったカニを冷やしている様子。


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店頭に並べて販売している様子。

海の駅の館内風景です。

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海の駅の日曜日には、4000名位のお客様で

賑わっております。

特に今の季節、城崎にかに料理を食べに京阪神より

沢山のお客様が来られます。

お帰りには、是非とも海の駅にお立ち寄りくださいませ。

茹で切りかに!

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海の駅、目利人 濱名 東洋晴

海の駅の商品は、この道50年の目利きが

仕入れを行っております。

切りかにが店頭に並ぶまでの工程をご紹介いたします。


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まず、大きな釜の中に入れて茹でます。


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約20分で茹であがります。

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一つずつ丁寧に水洗いしていきます。


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洗い終わると綺麗に仕上がります。


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切断部分に汚れがつかないように、

スタッフが紙に包んでいきます。


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こうした作業工程をへて、店頭で販売をいたしております。


奥様方に大人気の茹で切りかに!!!

是非、お買い求め下さい。

■一匹分 2,200円
■三匹分 6,000円

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